工場施設の診断の仕方をご存知ですか?


現場に出て施設を診断していくと、あれもこれもと目に付く所が多くても結局「何処から何から手を付ければいいのか分からなくなった」という経験はありませんか。いや「今そこのところで行き詰っているんだ」という方もおられるのではないでしょうか。

そんな方にお聞きしましょう。
「診断法やツールをご存知ですか?」


勿論と、一般的衛生管理基準チェックシートを利用した診断法をお答えになるのではありませんか？


だめですね。それでは行き詰られても仕方がありません。このチェックシートを用いた診断は、これから施設整備を実施する方のための手法ではありませんし、ツールでもありません。

なぜか　2つの理由があります。

１つは、このチェックシートは整備が完了した施設にその整備に抜けなどが無いかを摘出する
ツールとして使われるものであり、整備不十分な施設に欠けている構造要件を洗い出し
是正する手がかりを与えるためのものではないからです。

もう１つは、このチェックシートで診断を行っても、現状の施設に衛生面で欠けている致命的な不適合があったとしても見落とされがちになるからです。どういう事かというと、

「そ族昆虫の侵入を防止するための設備があるか」というチェックに対して、

答えは、これから施設を改善整備していこうという施設担当者のための診断方法やツールなど無いというのが現状なのです。
　　　

そこで、HACCP99.comでは、施設担当者が現場で使える診断法と、計画がまとまる整理術を、プチ(Principle Check =原則点検)HACCPとしてまとめました。

小規模から大規模な製造施設まで、一般的衛生管理基準てなんだ?という方から施設の要件は概ね理解しているよという方まで、様々な状況に対して柔軟に活用していただける手法としてご紹介できることと考えます。